طرز تهیه بستنی انبه خانگی بدون دستگاه بستنی ساز

دستور تهیه بستنی انبه خانگی: بستنی خامه ای، خوشمزه، و تنها با سه ماده اولیه – انبه، خامه، و شیر تغلیظ شده شیرین! از همه مهمتر، این دستور بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز تهیه می شود و آن را بسیار در دسترس قرار می دهد. تنها با 10 دقیقه آماده سازی، می توانید یک دسر دلپذیر و یخی درست کنید که کل خانواده دوست خواهند داشت.

درباره دستور تهیه بستنی آسان انبه من

دستور تهیه بستنی انبه من یکی از ساده ترین هاست. با سه ماده اولیه ساده درست می شود. به تخم مرغ نیاز ندارید و لازم نیست مواد را بپزید. بله، این بستنی انبه بدون هم زدن است و شما به دستگاه بستنی ساز نیز نیاز ندارید. این دستور آنقدر ساده است که می توانید بچه ها را هم در درست کردن آن مشارکت دهید. تنها مواد را با هم ترکیب کنید و اجازه دهید فریزر کارش را انجام دهد. چقدر می تواند آسان تر شود؟ می توانید این بستنی را در تمام طول سال درست کنید زیرا از پوره کنسرو انبه استفاده می شود.

مواد لازم و جایگزین های ممکن

• پوره انبه: برای راحتی، توصیه می کنم از برندهای معروفی مثل Laila یا Natco که در فروشگاه های متعددی در دسترس هستند، استفاده کنید. در غیر این صورت، می توانید پوره انبه را با انبه های تازه و رسیده خودتان درست کنید تا طعم انفجاری انبه طبیعی را در هر اسکوپ از بستنی تجربه کنید.
• خامه: هر نوع خامه سنگین یا خامه فرم گرفته در این دستور جواب می دهد و به بستنی یک بافت خامه ای و لذیذ می دهد. حتما از خامه خنک شده استفاده کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید و طعم نهایی عمیق تر و خوشمزه تر شود.
• شیر تغلیظ شده شیرین: این ماده لبنی شیرین و غلیظ، راز اضافه کردن شیرینی و یک بافت مخملی به بستنی انبه شماست. می توانید از هر برندی که دوست دارید استفاده کنید و در اکثر فروشگاه ها قابل تهیه است. اضافه کردن آن، شیرینی مطبوعی به بستنی می دهد که طعم انبه را تکمیل می کند.

طرز تهیه گام به گام بستنی انبه

• ترکیب مواد: ابتدا خامه و شیر تغلیظ شده را در کاسه مخلوط کن (همزن) بریزید. ترکیب را تا وقتی که کاملا پفکی شود هم بزنید. این به بستنی یک بافت خامه ای و سبک می دهد.
• اضافه کردن انبه: بعد، پوره انبه را به ترکیب خامه زده شده و شیر تغلیظ شده اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود.
• یخ زدن: مخلوط را به یک ظرف مناسب فریزر انتقال دهید. روی آن را با یک کفگیر یا پشت قاشق صاف کنید. آن را درون فریزر قرار دهید.
• سرو کردن: برای بستنی نرم و آماده اسکوپ زدن، می توانید پس از 2 تا 2.5 ساعت آن را خارج کرده و سرو کنید. اگر بستنی سفت و آماده برای اسکوپ های گرد و زیبا می خواهید، آن را برای 6 ساعت یا بیشتر در فریزر بگذارید.

چطور بستنی انبه را سرو کنیم؟

اسکوپ هایی از بستنی را با قاشق مخصوص درون کاسه یا نان قیفی شکل بریزید. با تکه های انبه تازه یا نارگیل رنده شده تزیین کنید تا زیباتر و خوش طعم تر شود. از طعم خامه ای و باطراوت انبه به تنهایی یا همراه با دسرهایی مثل وافل گرم لذت ببرید.

نگهداری بستنی انبه

برای نگهداری بستنی انبه، آن را به یک ظرف دربسته انتقال دهید و درون فریزر نگه دارید. برای جلوگیری از تشکیل کریستال های یخی، یک تکه پلاستیک مستقیما روی سطح بستنی قبل از بستن درب ظرف قرار دهید. این یک لایه محافظ ایجاد می کند و به حفظ حالت خامه ای بستنی کمک میکند. اگر به درستی نگهداری شود، تا 2 یا 3 ماه قابل استفاده است. با این حال، برای بهترین کیفیت و طعم، توصیه می شود طی یک ماه اول استفاده شود. قبل از سرو، اجازه دهید بستنی برای چند دقیقه در دمای اتاق بماند تا اسکوپ زدن آن راحت تر شود.

تنوع در دستور

• بستنی انبه و مغزها: مغزهای خرد شده مثل بادام، پسته یا بادام هندی را به پایه بستنی اضافه کنید.
• انبه ادویه ای: ادویه های موردعلاقه تان مثل دارچین یا هل را به ترکیب بستنی اضافه کنید.
• انبه و نعنا: برای طعمی تازه، نعنا خرد شده یا اسانس نعنا را اضافه کنید.
• انبه و نارگیل: نارگیل خرد شده یا شیر نارگیل اضافه کنید.

نکات مهم برای یک بستنی خانگی ساده و خامه ای

• کاسه و همزن را برای 15 تا 20 دقیقه قبل از شروع درون فریزر بگذارید.
• خامه و شیر تغلیظ شده را قبل از زدن خنک کنید.
• پوره انبه باکیفیت انتخاب کنید یا آن را از انبه تازه تهیه کنید.

آیا می توانم بستنی انبه را درون دستگاه بستنی ساز درست کنم؟

بله! فقط انبه های رسیده را مخلوط کنید تا یکدست شود. در یک کاسه جداگانه، پوره انبه را با خامه، شیر تغلیظ شده و طعم دهنده های دلخواه ترکیب کنید. مخلوط را به کاسه از قبل خنک شده دستگاه بستنی ساز منتقل کنید و طبق دستورالعمل سازنده کار کنید تا یک بافت مناسب بدست آورید. سپس بستنی را به یک ظرف دیگر منتقل کرده و تا سفت شدن درون فریزر بگذارید.

این دستور تهیه بستنی انبه یک دسر خوشمزه و منجمد است که تنها با سه ماده اولیه ساده درست می شود. تنها با 10 دقیقه آماده سازی، در کمترین زمان از طعم دلپذیر بستنی انبه خانگی لذت خواهید برد.

مواد لازم

• 2 پیمانه پوره انبه
• 600 میلی لیتر خامه فرم گرفته (یا خامه سنگین)
• 397 گرم شیر تغلیظ شده شیرین (1 قوطی)

طرز تهیه

1. شیر تغلیظ شده و خامه را در کاسه مخلوط کن (همزن) بریزید. آنها را با هم بزنید تا به حالت قله های سفت برسد.

2. پوره انبه را به آرامی با یک کفگیر سیلیکونی به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

3. بستنی انبه آماده شده را درون یک قالب نان یا یک ظرف مناسب فریزر انتقال دهید. روی آن را با پشت قاشق صاف کنید. یک تکه پلاستیک کوچک یا کاغذ روغنی روی بستنی قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در فریزر بگذارید.

4. برای اسکوپ های نرم، بستنی را در 2 تا 2.5 ساعت بیرون بیاورید و فورا سرو کنید. برای اسکوپ های گرد و منسجم، 6 ساعت یا بیشتر در فریزر بگذارید.

5. بستنی انبه خانگی را درون نان قیفی شکل یا کاسه، هر طور که دوست دارید سرو کنید.

نکات

• نکات مهم برای تهیه بستنی انبه خانگی ساده و خامه ای

• کاسه و همزن خود را 15 تا 20 دقیقه قبل از کار درون فریزر بگذارید. این کار باعث می شود خامه سریعتر سفت شده و بافتی بهتر بدست آید.

• خامه و شیر تغلیظ شده را قبل از زدن خنک کنید تا یک بافت خامه ای و یکدست بدست آورید.

• خامه را بیش از حد هم نزنید چون ترکیب بستنی ممکن است خراب شود.

• از پوره انبه با کیفیت استفاده کنید یا خودتان از انبه تازه آن را تهیه کنید تا طعمی واقعی تر داشته باشد.

• برای خامه ای تر شدن بستنی می توانید کمی وانیل یا یک کم نمک برای طعم بیشتر اضافه کنید.

• برای جلوگیری از شکل گرفتن کریستال های یخی، یک تکه پلاستیک مستقیما روی بستنی، قبل از بستن درب ظرف قرار دهید.

• قبل از اسکوپ زدن، اجازه دهید بستنی برای چند دقیقه در دمای اتاق بماند تا راحت تر سرو شود.

اطلاعات تغذیه ای

هر وعده: 139 گرم | کالری: 417 کیلوکالری| کربوهیدرات: 53.8 گرم | پروتئین: 7 گرم | چربی: 21 گرم| کلسترول: 77 میلی گرم | سدیم: 100 میلی گرم | پتاسیم: 463 میلی گرم | فیبر: 1.7 گرم | شکر: 51.4 گرم

منبع: sandhyahariharan