آموزش طرز تهیه دسر انبه کولفی

دستور تهیه یک کولفی انبه سریع، آسان و بدون نیاز به پخت برای ارضای همه هوس های انبه و بستنی شما. این بستنی هندی انبه ای کاملا خامه ای و خوشمزه، یک خوراکی تابستانی ضروری است!

من در حال به اشتراک گذاشتن نحوه درست کردن بستنی کولفی آسان انبه در خانه در کمترین زمان هستم!! شما فقط به 6 ماده اصلی و 5 دقیقه زمان برای درست کردن و فریز کردن آنها نیاز دارید.

انبه و بستنی چیزی است که تابستان از آن ساخته شده است. این دو را با هم ترکیب کنید و از بهترین های هر دو دنیا لذت ببرید، کولفی انبه!!

من این دستور پخت کولفی انبه را در این تابستان بارها و بارها درست کرده‌ام و همیشه آن را در یخچال نگه می‌دارم. درست کردن آن بسیار آسان است و کودکان دوست دارند یکی را به عنوان دسر یا میان وعده بعد از ظهر بخورند.

اگر انبه دوست دارید، این غذاهای مورد علاقه دیگر را امتحان کنید – کیک انبه، شریکند انبه، و لاسی انبه.

این کولفی:

• فوق العاده سریع و آسان برای درست کردن است
• نیازی به پخت و پز ندارد
• می توان آن را با انبه تازه یا کنسرو شده درست کرد
• خامه ای، غنی و کاملاً خوشمزه است.
• تمام هوس های انبه و بستنی شما را برطرف می کند.

برای کسانی که تازه با کولفی آشنا می شوند، این یک نسخه هندی از بستنی است که عمدتاً با شیر، شکر، پودر هل و آجیل درست می شود. به تخم مرغ یا دستگاه بستنی ساز نیاز ندارد. به طور سنتی، کولفی با پخت آهسته شیر (یعنی جوشاندن و جوشاندن) برای کم کردن (به نصف) و در نتیجه غلیظ شدن آن درست می شود. برای تهیه آن به این روش، پستای کولفی من را ببینید.

دستور العمل امروز یک روش مدرن برای درست کردن کولفی است. فوری است و نیاز به پخت ندارد. برخلاف روش سنتی، این روش فوری است، نیازی به پخت و پز ندارد و با شیر تغلیظ شده، خامه غلیظ، شیر و پوره انبه تهیه می شود.

عناصر

• پوره انبه – پالپ انبه تازه یا کنسرو شده آلفونسو، کشار یا آتولفو.
• لبنیات – خامه فرم گرفته سنگین، شیر یا شیر تبخیر شده.
• شیرین کننده – شیر غلیظ شیرین شده (توصیه می شود) یا شکر.
• آجیل – بادام و پسته، درشت آسیاب شده.
• طعم دهنده – پودر هل.
• نمک – کمی نمک می تواند تفاوت ایجاد کند و به بیرون آوردن طعم ها کمک کند.

لطفا برای اطلاع از اندازه گیری دقیق مواد به کارت دستور پخت مراجعه کنید.

دستورالعمل گام به گام

در اینجا دستورالعمل های دقیقی در مورد نحوه درست کردن کولفی انبه آورده شده است. فقط تمام مواد را مخلوط کنید، آجیل ها را مخلوط کنید، در قالب بریزید و فریز کنید. بیایید ببینیم چگونه آن را درست کنیم.

1 و 2 – با استفاده از مخلوط کن، همه مواد (شیر، خامه، شیر تغلیظ شده، پوره انبه، پودر هل، نمک) به جز آجیل را تا زمانی که یکدست و خامه ای شوند مخلوط کنید.

3 و 4 – آجیل های درشت خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. مخلوط کولفی بدون آشپزی شما آماده است! مجموعا 4 فنجان درست می کند.

5 و 6 – مخلوط کولفی را در قالب های دلخواه بریزید. من از این قالب بستنی استفاده کردم. از طرف دیگر می توانید از لیوان های کاغذی کوچک (5 اونس) نیز استفاده کنید. تقریباً 2 فنجان را در قالب ها (8 عدد کولفی) و 2 فنجان مخلوط را در 4 لیوان کاغذی ریختم.

7 و 8 – روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید و چوب های بستنی چوبی یا آنهایی که با قالب بستنی شما عرضه می شوند را اضافه کنید. به مدت 6-8 ساعت یا تا زمانی که یخ بزند در یخچال قرار دهید.

برای سرو، فقط 10 ثانیه قالب ها را زیر آب جاری نگه دارید تا کولفی به راحتی بیرون بیاید. بستنی کولفی انبه ای غلیظ و خامه ای بدون پخت آماده است!! بلافاصله لذت ببرید!

نکات، ترفندها و هک ها

• شیرینی را بر اساس انبه تنظیم کنید. انبه های تازه ممکن است به یک قوطی پر شیر غلیظ شده نیاز داشته باشند در حالی که انبه های کنسرو شده فقط به نصف قوطی نیاز دارند.
• استفاده از شیر غلیظ شده بسیار توصیه می شود، به خامه ای بودن و طعم آن می افزاید.
• برای تهیه پوره انبه تازه – پالپ را خارج کنید ، دانه و پوست آن را دور بیندازید. پالپ را پوره کنید، از صافی رد کنید و از این پوره صاف برای این دستور استفاده کنید.
• بافت – برای بهترین بافت، آجیل ها را مخلوط نکنید. بعداً آنها را اضافه کرده و مخلوط کنید.
• برای یک کولفی خامه ای تر ، به جای شیر معمولی ، شیر تبخیر شده اضافه کنید.
• قالب ها – قالب های بستنی یا کولفی را با فنجان های کاغذی جایگزین کنید. آنها برای بستنی و کولفی های یخ زده عالی هستند و حتی باعث می شوند کولفی راحت تر سر بخورد.